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自制火腿萝卜糕

时间:2018-10-13 08:28:07 来源:互联网 阅读:0次

主料

白萝卜 :600公克在来米粉 :300公克澄粉 :30公克 火腿 :150公克 香菇 :6朵红葱头 :5粒水 :900cc 酱油 :1大匙盐 :1大匙糖 :1小匙白胡椒粉 :1小匙

辅料

具体步骤步1. 将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;火腿切小丁;香菇洗净后泡软,切小丁;红葱头去皮、切末备用。第二步2. 在来米粉与澄粉一起放入大碗中,加入400cc水调匀成米浆备用。第三步3. 热锅倒入3大匙油,烧热后先放入火腿以中火炒香后盛出。第四步4. 余油继续以中火爆香红葱头与香菇,加入萝卜丝以中火炒3分钟,再加入火腿、500cc水与调味料继续焖煮2分钟。第五步5. 将作法2分次倒入作法4锅中,以小火拌搅至成煳状,盛入舖上玻璃纸的模型中,装至约八分满,抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

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