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蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法

时间:2019-05-14 21:36:30 来源:互联网 阅读:0次

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烤盘铺好油纸。

蔓越莓剪碎,撒1些粉拌均备用。

鸡蛋分离。

色拉油加入水搅拌均匀,再加入30g糖搅拌成米汤状。

筛入粉类。

搅拌至无干粉状。

蛋黄分两次加入。

搅拌均匀成蛋黄糊。

蛋清加入适当的柠檬汁。60g糖分3次加入蛋清里,打至9分发。

打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀。烤箱预热180度。

撒入蔓越莓干。

切拌均匀。倒入烤盘里,抹平,震去气泡。

放入烤箱中层。在再烤盘下插入另外一个烤盘。【避免温度太高】。

烤箱180度,20分钟。

出炉后盖上另外一个烤盘,留有空隙。凉至温热。

撕去油纸,抹上蓝莓果酱。

卷起来,用油纸包好。

完全冷却后就能够切片了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

在烘烤进程加1个烤盘。避免温度太高

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